comida

Coxinha na pizza! Nestor Pizzaria cria bordas com recheios inusitados e deliciosos

Vai ter coxinha na pizza, sim! Essas duas paixões nacionais se encontram na Nestor Pizzaria Gastronômica, na Vila Prudente, que tem como Achado Elo os sabores inusitados – e deliciosos! – das bordas recheadas. São verdadeiras obras de...

Conheça a ciência por trás do estouro da pipoca

Um grão de milho contém 20 mg de água. Esquentado em óleo, a casca se rompe a uma temperatura de 180ºC. Em seguida, o vapor de água pressurizado escapa de forma explosiva, e é assim que surge o barulho...

Casa do Torresmo: saboreie diferentes tipos dessa iguaria com direito a cachacinha artesanal

Torresmo é vida! Dá até para se emocionar quando essa iguaria vem chegando à sua mesa ainda pururucando e super crocante. Se você já ficou com água na boca só de ler a descrição, precisa conhecer a Casa...

Por que as bolachas de água e sal têm furinhos?

As bolachas de água e sal passam por um processo de fermentação biológica durante o preparo. A massa cresce por causa do dióxido de carbono gerado por leveduras de nome científico Saccharomyces cerevisiae, utilizadas também na produção de pães e...

Por que Minerva, BRF e Marfrig sobem na bolsa mesmo com vaca louca?

Os dois casos de “vaca louca” confirmados no Brasil que provocaram a suspensão das exportações de carne bovina para a China deveriam, em tese, trazer alguma instabilidade para o setor. Mas aconteceu o contrário. A Minerva, por exemplo, viu...

Muito além do sushi! Empório Koa Food Market serve várias delícias da culinária asiática

Os entusiastas da culinária asiática não precisam frequentar apenas o bairro da Liberdade para desfrutar das comidas típicas de países como Japão, Coreia do Sul ou China.  São Paulo ganhou duas unidades de um empório focado apenas nessas...

Canadense sofre derrame e fica 15 meses sem sentir fome

Uma canadense de 28 anos ficou um ano sem apetite após sofrer um derrame cerebral. O caso incomum foi analisado pela equipe do neurologista Dang Khoa Nguyen, da Universidade de Montreal, no Canadá. Os resultados constam de um estudo publicado dia 16 de agosto...

Campos do Jordão (SP) aposta na gastronomia com chef estrelada

Restaurantes renomados de Campos do Jordão (SP), na Serra da Mantiqueira, têm apostado na alta gastronomia, com mestre churrasqueiro e chef estrelada, para atrair turistas cada vez mais exigentes e ávidos por novidades. A “Suíça brasileira“, como é carinhosamente...

Pão com manteiga e café com leite: entrada de padarias dispara no iFood

Boa parte do comércio foi obrigada a migrar para a internet em busca de incrementar os lucros durante a pandemia. E no ramo dos alimentos não foi diferente. Segundo o iFood, a entrada de padarias na plataforma disparou 157%...

Vila Tupiniquim explora a diversidade de culturas e sabores presentes no Brasil

Um lugar perfeito tanto para aquele happy hour com a galera quanto para curtir com a família e os pets. É exatamente isso o que você encontra no Vila Tupiniquim, um food park localizado na Chácara Santo Antônio,...
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Vídeo: idoso é atropelado e arremessado em cruzamento de Anápolis

Goiânia – Câmeras de segurança registraram o momento em que um senhor de 72 anos foi atropelado em  um cruzamento do Centro de Anápolis,...

Sobre o tamanho e as prioridades do Estado

Em aula magna proferida em janeiro no encontro anual da Associação Americana de Economia (e publicado em periódico), o professor Emanuel Saez (UC Berkeley)...